Loading

Arş.Gör.Dr.

Adem ZENGİN

Mühendislik Fakültesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

İletişim

ademzengin@sakarya.edu.tr

+902642953914

Hakkında

Adem Zengin 2008 yılında Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldu. Aynı yıl Milli Eğitim Bakanlığı yurtdışı yüksek lisans ve doktora bursunu kazandı. 2009-2016 yıllarında İngiltere'de dil eğitimi, yüksek lisans ve doktora eğitimlerini tamamladı. Şu anda Sakarya Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde araştırma görevlisi olarak görev yapmaktadır. 

Araştırma ilgi alanları gıda kolloidleri, gıda sistemlerinde kolloidal davranışların modellenmesi, Self Consistent Field teorisi, proteinlerin kompetitif adsorpsiyonudur.


About

Adem Zengin graduated from the Department of Food Engineering at Ataturk University in 2008. In the same year, he won an overseas master's and doctoral scholarship from the Ministry of National Education. In 2009-2016, he got his language education, master's and PhD degrees in the UK. He is currently a Lecturer in Food Chemistry in the Food Engineering Department at Sakarya University.

His research interests are food colloids, modelling of colloidal behaviour in food systems, Self Consistent Field theory, competitive adsorption of proteins.

Uzmanlık Alanları

Öğrenim Bilgileri

Derece Üniversite Bölüm / Program Mezuniyet Yılı
Lisans ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ 2008
Yüksek Lisans THE UNIVERSITY OF LEEDS GIDA BİLİMİ (GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ) 2011
Doktora THE UNIVERSITY OF LEEDS 2016

İdari Görevler

GÖREV ADI GÖREV BİRİMİ BAŞLANGIÇ TARİHİ BİTİŞ TARİHİ